Função Secundária - Estrutural
Molécula + simples - Monossacarídeo
Molécula + complexa - Polissacarídeo
Doenças por carência - Hipoglicêmia
Doenças por excesso - Diabetes, obesidade, caries dentárias, problmas cardiovasculares
Alimentos - Massa, pão, arroz
Caracteristicas/propiedades - Fibras vegetais/função reguladora; quanto mais complexo é o açucar menos doce é; a glicose é o monossacarídeo utilizado pelo humano; os polissacarídeos são utilixados lentamente (por isso são mais saudáveis); o açucar transforma-se em gordura.
Informação extra:
Representa-se 1% do nosso organismo
É 60% da energia que o organismo percissa diariamente
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